一見、青じそ（大葉）に見えるこの野草、食べられると思いますか？この野草の名前と超簡単な識別法

野菜の価格、高止まりしていますよね。この傾向はしばらくは続きそうですね。

さて今回のお得情報は、身近にありすぎて何気に見てた一見すると青じそ（大葉）やエゴマに思えるこの野草の話になりますが、お浸しにしてもよし、炒め物にしても良しな野草で私も採取時期を待ち遠しい気持ちで待っている野草です。その野草とは…。

※グリッド線、ごめんなさい！

※春先に気づいておけばよかった...。

という事で、カラムシについて調べてみましたので共有いたします。

可食時期は新芽が芽吹く春が最適で、

寒くなると地上部は寒さに負け、霜が降りると細い茎は葉と共に枯れ太い茎のみになるようです。

ただし、地下茎は生き残り、翌春には芽吹き、春～秋は再び葉を茂らせ続けるというサイクルの様です。

という事で、可食レビューは来年の春の新芽まで待つこととして、

今は、色々情報集めながら楽しみにしようと思います。

至って簡単です！それは！葉の裏！！
見れば一目で判ります。カラムシの葉裏は綿毛が密生し白っぽく見えますが、青じそ（大葉）のそれには見られません。

調べる限り、この植物に関しての毒性の報告は現在はありませんが、アカタテハ（蝶）や、フクラスズメ（蛾）、ラミーカミキリ（カミキリ）などの幼虫がこの葉を好んで食しますので、茎や茎をよく観察して採取してくださいね。

固定観念的に思い込んできた事が、見方を変えると、違う価値観に変わるという事に気づけました。

野草に『今日のあざす』ですね！(感謝＆合掌)

『お得』の嗅覚を刺激するブログ（微）。