『お得』の嗅覚を刺激するブログ（微）。

横浜の阪東橋駅近辺の かねてより行きたかった 町中華『うらふね』 さんへ！ しっぽり町中華を堪能してきました🤤✨✨✨ 女将さんにお伺いすると 最近よく出るのはネギチャーシュー丼だとの事。 事前に食べたいと思ってた品と同じだったので迷わず注文‼️ ふと思ったが、その時の女将さんの口ぶりからすると 本当のオススメは別にありそうだったので お伺いしたら、オススメはニラレバ炒めとの事。 コレはもう！迷わずニラレバも追加っしょ！😃✨ で、暫し待つこと５～７分！ 🍚✨着丼っ‼️ 胡麻ラー油とネギ薫るネギチャーシュー丼と 香ばしくもレバーの臭みの全くないレバニラ炒め、 旨みMAX‼️いい仕事に安心感も🤤✨✨✨ それだけで至福の晩ごはん🤤✨✨✨ 食べる前からご飯🍚足らずが当選確実‼️🏆✨ そして両方とも酒の肴やん‼️と 思ってしまったのでつい…。 ご飯🍚の代わりに急遽ホッピー登板‼️✨ ラーメンスープも旨みがパなくて コレでホッピーもグビグビ🍺😏✨ 腹パンでごっさまでした🙏✨ 普段は関西なのでなかなか行けませんが無期限という事で リピのきっかけとしてポイントカードを頂きました😃👍✨✨✨ そして何より✨ 女将さんも、大将も凄く気さくで優しい方々で、 色々お話しして頂き、我が家感満載の中 美味しく頂けた事が何より嬉しかった〜☺️✨✨✨ 『今日のあざす』確定でした‼️ ◆横浜　阪東橋　『うらふね』さん情報は下のURLから◆ https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140306/14016069/dtlphotolst/smp2/ ◆美味しい中華たち◆ ＜大阪王将 肉餃子 100個(50個入×2袋)※たれ12袋付＞送料無料 冷凍食品 冷凍餃子 業務用 元祖肉餃子 通販 お取り寄せ 中華 仕送り 簡単調理 備蓄 惣菜 大容量 価格：3,580円（税込、送料無料) (2024/11/16時点) 楽天で購入 【ふるさと納税】公式 餃子の王将ラーメン本格生麺 取り寄せ2つの味が楽しめる5パックセット （忘れられない中華そば3パック、味噌ラーメン2パック ）｜ 5食 ラーメン 生麺 なま麺 醤油 しょうゆ 中華そば 冷蔵 おすすめ オススメ 人気 餃子 簡単 調理 価格：6,000円（税込、送料無料) (2024/11/...

  野菜の価格、高止まりしていますよね。この傾向はしばらくは続きそうですね。 さて今回のお得情報は、身近にありすぎて何気に見てた 一見すると青じそ（大葉）やエゴマに思えるこの野草の話になりますが、お浸しにしてもよし、炒め物にしても良しな野草で私も採取時期を待ち遠しい気持ちで待っている野草です。その野草とは…。 ※グリッド線、ごめんなさい！ そう！カラムシという野草なんです！ カラムシ🌿 人間との付き合いは意外に古く、古来から木質化した樹皮を加工し、麻に似た繊維を作り、 布や漁網に加工する目的で人工的に栽培されていたという人間の生活に寄り添ってきた野草なんです。現在でも一部の地域では繊維に用いられたりしている様です。 その事は知っていたので、『ニセ大葉』なんて呼んで食べられない野草と決めつけてたのですけど...   食べられるばかりか、繊維質や栄養価も高く、 β-カロテンやカルシウムは、ほうれん草よりも、かなり豊富なようです。 そしてネバネバ野草らしい！ ※春先に気づいておけばよかった...。 という事で、カラムシについて調べてみましたので共有いたします。 ◆可食時期、ライフサイクルなど◆ 可食時期は 新芽が芽吹く春が最適で、 春。青々とした葉が良いですね。 寒くなると地上部は寒さに負け、霜が降りると細い茎は葉と共に枯れ太い茎のみになる ようです。 秋。気温の低下とともに、葉枯れが起きており、こちらも世代交代の準備が。 ただし、地下茎は生き残り、翌春には芽吹き、春～秋は再び葉を茂らせ続けるというサイクルの様です。 という事で、可食レビューは来年の春の新芽まで待つ こととして、 今は、色々情報集めながら楽しみにしようと思います。 ◆大葉との見分け方◆ 至って簡単です！それは！葉の裏！！ 見れば一目で判ります。カラムシの葉裏は綿毛が密生し白っぽく見えますが、青じそ（大葉）のそれには見られません。 ◆毒性や注意点など◆ 調べる限り、この植物に関しての毒性の報告は現在はありませんが、アカタテハ（蝶）や、フクラスズメ（蛾）、ラミーカミキリ（カミキリ）などの幼虫がこの葉を好んで食しますので、茎や茎をよく観察して採取してくださいね。 ◆学び◆ 固定観念的に思い込んできた事が、見方を変えると、違う価値観に変わるという事に気づけました。 野草に『今日のあざす』ですね...

少し肌寒くなってくると ついついラーメン頻度が高くなってくる方もいらっしゃるのではないでしょうか？ さて、今回は海外の方にも大人気の豚骨ラーメン店「一蘭」さんの、 ちょっとした裏技をご紹介したいと思います。 それでは、『お得』嗅覚を研ぎ澄ませて情報共有しますね！ ◆注文の方法◆ 食券制になっており、自販機で食べたいものを購入します。 注）現金のみですのでお気を付けください！ 今回は、ラーメンにしました 着席したら、ボックスの左手にある注文シートに詳細設定を記入 します。 気兼ねなく、おひとり様 満喫！ それを店員さんに渡す事でお好みのラーメンに仕上げてくれますが．． ◆そこで裏ワザ！◆ その注文シートには、上から①味の濃さ②こってり度③にんにくの量④ねぎの種類⑤チャーシュー⑥赤い秘伝のたれ⑦麵の硬さをそれぞれ指定する項目がありますが、 ネギの種類の項目で、青ネギと白ネギの間に〇を打ち、店員さんに渡します。 オーダー記入例 私はこれを『Wネギ 注文』と呼んでます。 注）結構な確率で店員さんが書き間違いかどうかを確認してくれますが、怯まずに「ネギ両方でお願いします」と返答しましょう！ ◆いざ、着丼！◆ 写真左側は青ネギの時で、右側が今回の青白あいだ〇打ちです。こちらの注文通りバッチリWネギでご準備いただけました（細やかな対応ありがとうございます！） 左：青ネギのみ　右：Wネギ ◆青ネギと白ネギの差◆ この量では味に関してはそこまで大きな違いは感じるかわかりませんが、一般的に白ネギは熱を通すと甘く、青ネギはこれぞネギという芳香や味が強めなのが特徴といわれていますので、スープの味わいが変わっている様な気がしました。※食事は気持ちでも変わる部分がありますからね！ ◆雑学：白と青の栄養価の違い◆ 先ほどの味と違い、白と青では、栄養成分は大きく異なります。ネギの白い部分は淡色野菜に、青い部分は緑黄色野菜に分類されており、白い部分にはビタミンCが、青い部分にはβｰカロテンやカリウムなどが豊富に含まれているそうです。 左：白ネギ　右：青（葉）ネギ うま味、甘味、栄養成分が混然一体となったスープが麺に纏わりながら口の中ではじけます！ズズっと、１分かからず平らげました！ このスープ、残したくないな... という事で、 ◆スープを更にいただきました◆ 初回注文を忘れても、お箸袋にあるこれで...